磷脂酰絲氨酸以及許多其他脂質(zhì)分子不宜持續(xù)暴露于強(qiáng)烈紫外線（UV）光線下，紫外線是一種高能輻射，對(duì)許多有機(jī)分子，包括脂質(zhì)，都具有破壞作用，強(qiáng)烈的紫外線輻射可以引發(fā)脂質(zhì)氧化反應(yīng)，這意味著脂質(zhì)分子中的雙鍵和脂質(zhì)尾部可能會(huì)受到氧氣的攻擊，導(dǎo)致氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，氧化脂質(zhì)可能會(huì)對(duì)細(xì)胞膜和其他生物分子產(chǎn)生不利影響。

紫外線輻射可以導(dǎo)致細(xì)胞膜受到損傷，包括細(xì)胞膜上的脂質(zhì)分子，這可能導(dǎo)致細(xì)胞膜的滲透性增加，影響細(xì)胞的完整性。

強(qiáng)烈紫外線光線下，不僅脂質(zhì)分子容易受損，其他生物分子，如蛋白質(zhì)和核酸，也可能受到破壞和降解。

人體皮膚含有大量脂質(zhì)，紫外線照射可能導(dǎo)致皮膚損傷，如曬傷、皮膚老化和皮膚癌。

因此，對(duì)于含有磷脂酰絲氨酸或其他脂質(zhì)的食品、藥物或化妝品等產(chǎn)品，保護(hù)它們免受強(qiáng)烈紫外線光線的照射是很重要的，這可以通過(guò)存儲(chǔ)在避光的容器中、避免長(zhǎng)時(shí)間直接陽(yáng)光暴露以及存儲(chǔ)在低溫環(huán)境中來(lái)實(shí)現(xiàn)，同時(shí)，在戶外活動(dòng)時(shí)，保護(hù)皮膚免受紫外線照射也非常重要，可以使用防曬霜和遮陽(yáng)帽等措施來(lái)保護(hù)皮膚。

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